কলার সুতা খেলে কী হয়?
প্রায় সবাই কলা খেতে পছন্দ করেন। কলাকে পৃথিবীর সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল বললে মোটেই বেশি বলা হবে না। খুব কম খরচে এত পুষ্টিকর একটি ফল আর নেই বললেই চলে। সব দেশেই পাওয়া যায় এই ফল এবং সেগুলোর স্বাদও কমবেশি একই রকমের।
এই কলা খাওয়ার সময়ে খোসা ছাড়ালেই দেখা যায়, তার গায়ে সরু সুতার মতো দেখতে তন্তু লেগে থাকে। এগুলো আসলে কী, জানেন?
কলার গায়ে ও খোসায় লেগে থাকা এই তন্তু বা আঁশের একটি নামও আছে। এগুলোকে বলে ফ্লোয়েম বানডল। এগুলো আসলে কী, খেলে কী হয়, এগুলি কলারই বা কোন কাজে লাগে? এমন প্রশ্ন আপনার মনে জাগতেই পারে
কলার পুষ্টি জোগানোর কাজে লাগে এই সুতা। গাছ থেকে পুষ্টিগুণ ও পানি কলার মধ্যে নিয়ে যাওয়ার কাজ করে এই তন্তুগুলো। প্রতিটি কলা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হয়ে ওঠার পেছনে এগুলোর বিরাট ভূমিকা রয়েছে। কিন্তু এগুলো মানুষের পেটে গেলে কী হয়?
পুষ্টিবিদরা বলেন, এই ফ্লোয়েম বানডলের গঠনের দিকে তাকালে দেখা যায়, এগুলোতে নানা ধরনের খনিজ ও পুষ্টিগুণ ভর্তি থাকে।
এতে যে ফাইবার থাকে, তা কলার মধ্যে যে ফাইবার থাকে, তার থেকে গুণমানেও কিছুটা আলাদা এবং গুণমানের দিক থেকে এই সুতোগুলো অবশ্যই ভালো।
এখন প্রশ্ন হলো এগুলো পেটে গেলে কী হয়? বিজ্ঞানীরা বলছেন, এগুলো পেটে গেলে আসলে উপকারই হয়। কলা খাওয়ার সময়ে এগুলোকে ছাড়িয়ে ফেলে দিয়ে ভুল করি।
স্বাদ নেই বলেই সাধারণত এগুলোকে ফেলে দেওয়া হয়। কিন্তু আসলে কলার থেকেও এই তন্তুগুলো বেশি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ বলেই মত বিশেষজ্ঞদের।
ঠিক যেভাবে আপেলের খোসা পুষ্টিগুণে ঠাসা, তেমনই কলার এই তন্তুগুলোও বহু উপকারী উপাদানে ঠাসা। পরের বার কলা খেলে গিয়ে এই তন্তুগুলো না ফেলে দিয়ে, খেয়ে নিতেই পারেন।
Comments
Post a Comment